香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!
わっぱ煮
佐賀県
昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子
ゆでだご
愛媛県
手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
ふかの湯ざらし
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
大分県
手軽に作ってパクッと食べられる郷土のおやつ
じり焼き
ムツゴロウを使った華やかな伝統料理
須古寿司
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
太巻きずし
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻(長野県)
愛知県
旬のたけこのをずっと美味しく 食すためのアイデア
たけのこのおから漬け