香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
長崎県
甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ
楽焼うなぎ
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理
徳島県
ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食
ゆべし
千葉県
千葉県を代表する郷土料理
せぐろいわしのごま漬け
青森県
柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい
けいらん(青森県)
島根県
里芋のおいしさを生かした秋の味覚
芋煮
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
四海巻
新潟県
織物文化から派生してできた布海苔のそば!
へぎそば
佐賀県
実だくさんの汁物
のっぺい汁(佐賀県)