香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
東京都
江戸前寿司の定番!全国でも一級品と賞される東京湾の代表魚
あなご寿司
鹿児島県
夏の風物詩として食されてきた、ヘチマを使った料理
ヘチマとそうめんの味噌汁
徳島県
そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば
祖谷そば(そばきり)
新潟県
織物文化から派生してできた布海苔のそば!
へぎそば
愛媛県
昔なつかしい素朴なうどん
たらいうどん
高知県
旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理
きゅうりと川えびの煮物
岩手県
行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち
もち料理
夏バテ解消にピッタリ。冷たい味噌汁をぶっかけて食べるご当地汁
冷や汁
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き