岐阜県

生活の知恵から生まれた飛騨高山の味

煮たくもじ

和歌山県

若い女性に人気！あっさりとした上品なお寿司

タチウオすし

徳島県

疲労回復にもなる、そら豆いりの甘いご飯

茶ごめ

高知県

つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

つわずし

愛媛県

手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品

ふかの湯ざらし

岐阜県

ご飯とみその素朴な調和！

五平餅（岐阜県）

長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

徳島県

石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理

あめごのひらら焼き

岩手県

大豆をつかった、お供え料理

まめすっとぎ