長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

徳島県

そうめんの一番おいしい部分をとった麺

ふしめん

福島県

「会津人のもてなしの心」が会津椀につまる

こづゆ

徳島県

雑穀をつかった香ばしい団子

雑穀もち（雑穀だんご）

岡山県

田植えの頃の名物山菜料理

クサギナのかけ飯

大分県

手軽に作ってパクッと食べられる郷土のおやつ

じり焼き

岐阜県

厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい

朴葉みそ

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

花椿