新潟県

旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！

わっぱ煮

佐賀県

昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子

ゆでだご

愛媛県

手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品

ふかの湯ざらし

新潟県

素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。

わっぱ飯

大分県

手軽に作ってパクッと食べられる郷土のおやつ

じり焼き

佐賀県

ムツゴロウを使った華やかな伝統料理

須古寿司

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

太巻きずし

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

愛知県

旬のたけこのをずっと美味しく
食すためのアイデア

たけのこのおから漬け