岡山県

ワサビを効かした、すしどころ岡山の逸品

葉わさびずし

徳島県

石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理

あめごのひらら焼き

愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

千葉県

千葉県を代表する郷土料理

せぐろいわしのごま漬け

愛媛県

旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯

タコ飯

広島県

瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ

鯛料理

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら