岡山県

春の魚を代表するサワラ料理

サワラのこうこずし

長崎県

最後まであつあつが食べられる

石焼料理

島根県

救荒作物から独自の文化になった出雲そば

出雲そば

大分県

手軽につくれる農家のおやつ

石垣もち

長野県

木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻

朴葉巻（長野県）

岡山県

田植えの頃の名物山菜料理

クサギナのかけ飯

大分県

みとり豆をいれて炊いたおこわ

みとりおこわ

徳島県

疲労回復にもなる、そら豆いりの甘いご飯

茶ごめ

熊本県

よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子！

ふつもち（よもぎ団子）