香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
高知県
おからをきびなごで包んだヘルシー料理
きびなごのほうかぶり
愛知県
春の風物詩として いにしえから愛される味
わらびのしょうゆ漬け
愛媛県
水軍の栄華を今に伝える豪快な料理
法楽焼
鳥取県
山の幸をふんだんに使った
大山おこわ
大分県
野菜だけでつくった精進料理
のっぺ汁
元気な子供を育てるための産婦の食事
子育てだんご汁
鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理
鯛そうめん
和歌山県
山間地域の定番ご飯
鯖飯
熊本県
球磨川の象徴、鮎を使った姿ずし!
あゆの姿ずし