香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
徳島県
そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば
祖谷そば(そばきり)
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理!
のっぺい汁(新潟県)
大分県
大きな鯛を大皿に盛りつけたおめでたい料理
鯛麺
野菜だけでつくった精進料理
のっぺ汁
愛媛県
伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物
緋のかぶら漬け
高知県
仁淀村の手作りおやつ
いりもち
岡山県
麦の穂が出る頃が旬の海産物
ジャクの天ぷら
生きた蟹を使ったワイルドな料理
がん汁
あんこと白味噌!? 意外な組み合わせの香川のお雑煮
あんもち雑煮