愛媛県

旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯

タコ飯

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

千葉県

お茶うけにも、おつまみにも、ごはんにも

落花生みそ

大分県

元気な子供を育てるための産婦の食事

子育てだんご汁

愛知県

年間通じてわらびを楽しむための保存食

わらびのおから漬け

岡山県

古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ

万善カブラの浅漬け

徳島県

縁起物の鰺をつかった押し寿司

鰺の押し寿司

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス