香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん
つみっこ(すいとん)
長野県
旬の野菜を使った餡が決め手
おやき(長野県)
長崎県
島原藩領だった島原半島一帯で 作られている郷土料理
具雑煮
大阪府
「角が立たないように丸くととのえる」お正月の定番料理
白みそ雑煮
徳島県
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
熊本県
突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子
いきなり団子
島根県
救荒作物から独自の文化になった出雲そば
出雲そば
愛知県
春の風物詩として いにしえから愛される味
わらびのしょうゆ漬け
愛媛県
宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯
宇和島鯛めし