愛知県

年間通じてわらびを楽しむための保存食

わらびのおから漬け

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

島根県

宍道湖の幸スズキの蒸し焼き

スズキの奉書焼き

大分県

お盆には欠かせない内蔵の干物の煮しめ

たらおさの煮しめ

島根県

救荒作物から独自の文化になった出雲そば

出雲そば

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

太巻きずし

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

花椿

鳥取県

華やかなおもてなしの郷土料理

柿の葉寿司（鳥取県）

和歌山県

鯖の旨味を引き出した現代の寿司

鯖の早寿司