香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
花椿
長野県
人寄せがあると最高のご馳走
鯉の姿煮(甘露煮)
岡山県
名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ
けんびき焼き
田植えの頃の名物山菜料理
クサギナのかけ飯
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻(長野県)
愛媛県
瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司
松山鮓(もぶり鮓)
佐賀県
質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え
かけ和え
大分県
大きな鯛を大皿に盛りつけたおめでたい料理
鯛麺
手軽につくれる農家のおやつ
石垣もち