香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
福島県
貴重な魚を美味しく長持ちさせる
にしんの山椒漬け
埼玉県
農家に欠かせない保存食
つとっこ
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理!
のっぺい汁(新潟県)
和歌山県
那賀地方で戦前から食べられていたおやつ
ふな焼き
長野県
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻(長野県)
愛媛県
昔なつかしい素朴なうどん
たらいうどん
山間地域の定番ご飯
鯖飯
鹿児島県
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々!
きびなご料理
佐賀県
実だくさんの汁物
のっぺい汁(佐賀県)