香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
大分県
大きな鯛を大皿に盛りつけたおめでたい料理
鯛麺
徳島県
ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食
ゆべし
愛知県
年間通じてわらびを楽しむための保存食
わらびのおから漬け
沖縄県
全国でも食べられている沖縄の文化的料理。
ゴーヤーチャンプルー
栃木県
春から夏、冬で変わるそば
かてそば
秋祭りには欠かせない白身魚の押し寿司
ぼうせの姿寿司
あんこと白味噌!? 意外な組み合わせの香川のお雑煮
あんもち雑煮
岩手県
行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち
もち料理
旬のたけこのをずっと美味しく 食すためのアイデア
たけのこのおから漬け