熊本県

阿蘇地域に秋の訪れを感じさせる風物詩！

赤ど漬け

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

松山鮓（もぶり鮓）

佐賀県

お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き

ふなんこぐい（鮒の昆布巻き）

茨城県

「西のふぐに、東のあんこう」茨城県、冬の味覚

あんこう料理

岐阜県

コクのあるうま味は、正に天下の絶品！

へぼ飯

岩手県

鮭をつかった色鮮やかな郷土料理

紅葉漬

岩手県

行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち

もち料理

熊本県

突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子

いきなり団子

愛知県

年間通じてわらびを楽しむための保存食

わらびのおから漬け