郷土料理ものがたり紀行

旬の郷土料理

  • きびなご料理

    鹿児島県

    鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々!

    きびなご料理

  • わっぱ煮

    新潟県

    旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!

    わっぱ煮

  • けんびき焼き

    岡山県

    名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ

    けんびき焼き

  • 山菜めし

    愛知県

    春の旬が凝縮された味

    山菜めし

  • つとっこ

    埼玉県

    農家に欠かせない保存食

    つとっこ

  • 花椿

    千葉県

    見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

    花椿

  • イギス

    大分県

    海藻を溶かし固めた身近なおかず

    イギス

  • 鯖飯

    和歌山県

    山間地域の定番ご飯

    鯖飯

  • 冷汁

    山形県

    元気が出る、力が漲る、具だくさんおひたし

    冷汁