鳥取県

極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品

カニ汁

熊本県

よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子！

ふつもち（よもぎ団子）

岐阜県

しっとりとした甘さの高級和菓子！

栗きんとん

新潟県

豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！

のっぺい汁（新潟県）

徳島県

ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食

ゆべし

岐阜県

コクのあるうま味は、正に天下の絶品！

へぼ飯

滋賀県

寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！

鴨鍋

山口県

一度に5升のお米で作られる！？豪快な「殿様寿司」

岩国寿司

愛知県

年間通じてわらびを楽しむための保存食

わらびのおから漬け