香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
大分県
大分県民がこよなく愛す味
鶏めし
岐阜県
厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい
朴葉みそ
沖縄県
豚三枚肉を使った沖縄独自の炊き込みご飯
クファジューシー
大阪府
「角が立たないように丸くととのえる」お正月の定番料理
白みそ雑煮
海藻を溶かし固めた身近なおかず
イギス
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
太巻きずし
岩手県
行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち
もち料理
長崎県
禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理
普茶料理
山形県
冬の日本海の、最高の贈り物
どんがら汁