長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

徳島県

たらいで食べるうどん

たらいうどん

長崎県

甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ

楽焼うなぎ

鳥取県

トビウオを丸ごと堪能

あごちくわ

岡山県

古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ

万善カブラの浅漬け

和歌山県

那賀地方で戦前から食べられていたおやつ

ふな焼き

滋賀県

代表的琵琶湖の「ごちそう」

ビワマスの炊き込みご飯

愛媛県

手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品

ふかの湯ざらし

埼玉県

秩父の伝統野菜を使ったお漬け物

しゃくし菜漬け