大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

高知県

おからをきびなごで包んだヘルシー料理

きびなごのほうかぶり

宮崎県

夏バテ解消にピッタリ。冷たい味噌汁をぶっかけて食べるご当地汁

冷や汁

山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

栃木県

豊かな山の幸で食すそば

ちたけそば

東京都

江戸前寿司の定番！全国でも一級品と賞される東京湾の代表魚

あなご寿司

愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

愛媛県

旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯

タコ飯

愛媛県

地元でとれる海藻をつかった夏の味覚

いぎす豆腐