和歌山県

「いがみ」とは、ブダイのこと

いがみの煮付け

大分県

野菜だけでつくった精進料理

のっぺ汁

長野県

人寄せがあると最高のご馳走

鯉の姿煮（甘露煮）

滋賀県

寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！

鴨鍋

青森県

魚の旨みをまるごと味わい尽くす冬の定番鍋！

じゃっぱ汁

長野県

旬の野菜を使った餡が決め手

おやき（長野県）

岩手県

寒い気候を生かした伝統的な家庭料理

凍み大根の煮しめ

徳島県

そば粉１００％の素朴な味わいの手打ちそば

祖谷そば（そばきり）

和歌山県

秋の収穫を祝う行事食

亥の子餅