埼玉県

秩父の伝統野菜を使ったお漬け物

しゃくし菜漬け

徳島県

そうめんの一番おいしい部分をとった麺

ふしめん

長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

松山鮓（もぶり鮓）

岐阜県

コクのあるうま味は、正に天下の絶品！

へぼ飯

岡山県

瀬戸内の高級珍味

あみだいこん

佐賀県

昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子

ゆでだご

熊本県

よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子！

ふつもち（よもぎ団子）

大分県

野菜だけでつくった精進料理

のっぺ汁