愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

松山鮓（もぶり鮓）

和歌山県

有田地方のおもてなし料理

かまくら漬け

山形県

元気が出る、力が漲る、具だくさんおひたし

冷汁

島根県

宍道湖の幸スズキの蒸し焼き

スズキの奉書焼き

熊本県

突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子

いきなり団子

新潟県

織物文化から派生してできた布海苔のそば！

へぎそば

愛知県

春の旬が凝縮された味

山菜めし

岡山県

ワサビを効かした、すしどころ岡山の逸品

葉わさびずし

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス