香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
岐阜県
厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい
朴葉みそ
愛媛県
水軍の栄華を今に伝える豪快な料理
法楽焼
島根県
里芋のおいしさを生かした秋の味覚
芋煮
大分県
元気な子供を育てるための産婦の食事
子育てだんご汁
昔なつかしい素朴なうどん
たらいうどん
徳島県
お祭りに欠かせない五目ずし
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
救荒作物から独自の文化になった出雲そば
出雲そば
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理!
のっぺい汁(新潟県)