香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
大分県
生きた蟹を使ったワイルドな料理
がん汁
長崎県
ヘルシーで健康的!うまみたっぷりの島原名物
いぎりす
岡山県
古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ
万善カブラの浅漬け
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理!
のっぺい汁(新潟県)
徳島県
ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食
ゆべし
愛知県
誰でも簡単できる春の保存食
たけのこの酢漬け
神奈川県
7分咲きの八重桜を塩と白梅酢で漬け込んだ、優雅な小田原の名産
桜の花漬
鹿児島県
薩摩藩のお茶菓子として親しまれていた素朴な名菓
けせん団子
岩手県
手づくりの豆腐を使った煮しめ
煮しめ