香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
長崎県
生卵またはあごだしつゆに茹でたうどんをつけて食べる
五島うどん地獄炊き
千葉県
お茶うけにも、おつまみにも、ごはんにも
落花生みそ
岐阜県
子供心に残る「おふくろの味」の代表格
みょうがぼち
徳島県
太くてコシのある手延べそうめん
冷やしそうめん
愛媛県
伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物
緋のかぶら漬け
鳥取県
トビウオを丸ごと堪能
あごちくわ
熊本県
球磨川の象徴、鮎を使った姿ずし!
あゆの姿ずし
高知県
つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司
つわずし
疲労回復にもなる、そら豆いりの甘いご飯
茶ごめ