香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!
わっぱ煮
和歌山県
那賀地方で戦前から食べられていたおやつ
ふな焼き
千葉県
お茶うけにも、おつまみにも、ごはんにも
落花生みそ
愛知県
旬のたけこのをずっと美味しく 食すためのアイデア
たけのこのおから漬け
夏バテ解消にピッタリ。冷たい味噌汁をぶっかけて食べるご当地汁
冷や汁
大分県
身近な乾物を使ったもてなし料理
かちエビちらしずし
徳島県
秋祭りには欠かせない白身魚の押し寿司
ぼうせの姿寿司
滋賀県
代表的琵琶湖の「ごちそう」
ビワマスの炊き込みご飯
埼玉県
箸がどんどんすすむ風味のある味噌
おなめ