鳥取県

山の幸をふんだんに使った

大山おこわ

徳島県

ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食

ゆべし

愛媛県

水軍の栄華を今に伝える豪快な料理

法楽焼

愛知県

年間通じてわらびを楽しむための保存食

わらびのおから漬け

長崎県

最後まであつあつが食べられる

石焼料理

岡山県

脂ののったサバずしは、まるで刺身感覚！

サバずし

沖縄県

全国でも食べられている沖縄の文化的料理。

ゴーヤーチャンプルー

徳島県

たらいで食べるうどん

たらいうどん

愛媛県

ねっとりした里芋とオプションの肉が魅力の鍋

いもたき（中予）