郷土料理ものがたり紀行

旬の郷土料理

  • とじこ豆(とちこ豆)

    熊本県

    良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子!

    とじこ豆(とちこ豆)

  • 花椿

    千葉県

    見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

    花椿

  • いただき

    鳥取県

    鳥取県西部で愛されるおふくろの味

    いただき

  • わっぱ煮

    新潟県

    旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!

    わっぱ煮

  • かてそば

    栃木県

    春から夏、冬で変わるそば

    かてそば

  • 石焼料理

    長崎県

    最後まであつあつが食べられる

    石焼料理

  • でこまわし

    徳島県

    地元のじゃがいもやそば団子をさした串焼き

    でこまわし

  • しゃくし菜漬け

    埼玉県

    秩父の伝統野菜を使ったお漬け物

    しゃくし菜漬け

  • あんもち雑煮

    香川県

    あんこと白味噌!?
    意外な組み合わせの香川のお雑煮

    あんもち雑煮