香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
和歌山県
山間地域の定番ご飯
鯖飯
大分県
生きた蟹を使ったワイルドな料理
がん汁
熊本県
よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子!
ふつもち(よもぎ団子)
徳島県
石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理
あめごのひらら焼き
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理!
のっぺい汁(新潟県)
織物文化から派生してできた布海苔のそば!
へぎそば
長野県
節分から彼岸までの長野の郷土料理
やしょうま
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!
わっぱ煮
江戸時代から続く伝統の味を堪能あれ!
からしれんこん