香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
徳島県
太くてコシのある手延べそうめん
冷やしそうめん
ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食
ゆべし
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
花椿
青森県
ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁!
いちご煮
雑穀をつかった香ばしい団子
雑穀もち(雑穀だんご)
愛媛県
宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯
宇和島鯛めし
熊本県
突然のお客様をおもてなしする伝統的なお菓子
いきなり団子
新鮮な魚を贅沢に使った酢じめの寿司!
ぶえん寿司
そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば
祖谷そば(そばきり)