郷土料理ものがたり紀行

旬の郷土料理

  • 石焼料理

    長崎県

    最後まであつあつが食べられる

    石焼料理

  • 鯛そうめん

    愛媛県

    鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理

    鯛そうめん

  • おやき(長野県)

    長野県

    旬の野菜を使った餡が決め手

    おやき(長野県)

  • 出雲そば

    島根県

    救荒作物から独自の文化になった出雲そば

    出雲そば

  • いももち

    和歌山県

    主食として親しまれた餅料理

    いももち

  • へぎそば

    新潟県

    織物文化から派生してできた布海苔のそば!

    へぎそば

  • けんびき焼き

    岡山県

    名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ

    けんびき焼き

  • かすよせ

    熊本県

    もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味

    かすよせ

  • 焼米おこし

    愛知県

    家庭で親しまれた簡単おやつ

    焼米おこし