香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理!
わっぱ煮
岐阜県
清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品!
朴葉ずし(岐阜県)
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理!
のっぺい汁(新潟県)
長崎県
生卵またはあごだしつゆに茹でたうどんをつけて食べる
五島うどん地獄炊き
沖縄県
国民に広く支持されている沖縄の人気料理!
沖縄そば(ソーキソバ)
ヘルシーで健康的!うまみたっぷりの島原名物
いぎりす
岡山県
古くから日本の野菜として親しまれてきたカブラ
万善カブラの浅漬け
滋賀県
代表的琵琶湖の「ごちそう」
ビワマスの炊き込みご飯
山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
山菜の天ぷら