香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
愛知県
春の風物詩として いにしえから愛される味
わらびのしょうゆ漬け
京都府
「賀茂なす」の特性を存分に味わえる、夏の風物詩
賀茂なすの田楽
新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
徳島県
ゆずの皮を甘辛く煮詰めた保存食
ゆべし
織物文化から派生してできた布海苔のそば!
へぎそば
佐賀県
実だくさんの汁物
のっぺい汁(佐賀県)
鳥取県
山の幸をふんだんに使った
大山おこわ
岡山県
名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ
けんびき焼き
地元のじゃがいもやそば団子をさした串焼き
でこまわし