大分県

刺身の切れ端におからをまぶした倹約料理

きらすまめし

熊本県

江戸時代から続く伝統の味を堪能あれ！

からしれんこん

新潟県

旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！

わっぱ煮

徳島県

雑穀をつかった香ばしい団子

雑穀もち（雑穀だんご）

佐賀県

ムツゴロウを使った華やかな伝統料理

須古寿司

新潟県

笹の葉に地域の食材を乗せて楽しむ

笹寿司

島根県

里芋のおいしさを生かした秋の味覚

芋煮

埼玉県

手軽につくれる農家のおやつ

炭酸まんじゅう

大阪府

箱細工職人と寿司職人が織り成す、もてなし料理

箱寿司（大阪寿司）