佐賀県

ムツゴロウを使った華やかな伝統料理

須古寿司

京都府

「賀茂なす」の特性を存分に味わえる、夏の風物詩

賀茂なすの田楽

大分県

身近な乾物を使ったもてなし料理

かちエビちらしずし

新潟県

旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！

わっぱ煮

和歌山県

有田地方のおもてなし料理

かまくら漬け

長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

松山鮓（もぶり鮓）

和歌山県

那賀地方で戦前から食べられていたおやつ

ふな焼き

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば