香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
愛媛県
鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理
鯛そうめん
埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん
つみっこ(すいとん)
岩手県
手づくりの豆腐を使った煮しめ
煮しめ
愛知県
旬のたけこのをずっと美味しく 食すためのアイデア
たけのこのおから漬け
大分県
みとり豆をいれて炊いたおこわ
みとりおこわ
千葉県
お茶うけにも、おつまみにも、ごはんにも
落花生みそ
岡山県
田植えの頃の名物山菜料理
クサギナのかけ飯
岐阜県
清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品!
朴葉ずし(岐阜県)
名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ
けんびき焼き