香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
大分県
大分県民がこよなく愛す味
鶏めし
佐賀県
実だくさんの汁物
のっぺい汁(佐賀県)
鹿児島県
夏の風物詩として食されてきた、ヘチマを使った料理
ヘチマとそうめんの味噌汁
長野県
旬の野菜を使った餡が決め手
おやき(長野県)
徳島県
地元のじゃがいもやそば団子をさした串焼き
でこまわし
身近な乾物を使ったもてなし料理
かちエビちらしずし
岐阜県
生活の知恵から生まれた飛騨高山の味
煮たくもじ
野菜だけでつくった精進料理
のっぺ汁
雑穀をつかった香ばしい団子
雑穀もち(雑穀だんご)