香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
長野県
旬の野菜を使った餡が決め手
おやき(長野県)
岡山県
岡山県を代表する名菓
きび団子・むらすずめ・初雪
佐賀県
質素な農山漁村では、ご馳走だった酢みそ和え
かけ和え
徳島県
根菜たっぷりの五目煮豆
おでんぶ(れんぶ)
熊本県
よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子!
ふつもち(よもぎ団子)
高知県
多彩な具材で見た目も華やか!何層にも重ねた押し寿司
こけら寿司
愛知県
誰でも簡単できる春の保存食
たけのこの酢漬け
木曽の地域ではちまきや柏餅でなく朴葉巻
朴葉巻(長野県)
酢とさんしょの香りが食欲をそそる
押し抜きずし