香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
岡山県
脂ののったサバずしは、まるで刺身感覚!
サバずし
新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
あんこと白味噌!? 意外な組み合わせの香川のお雑煮
あんもち雑煮
長崎県
最後まであつあつが食べられる
石焼料理
岩手県
鮭をつかった色鮮やかな郷土料理
紅葉漬
高知県
つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司
つわずし
昔ながらのさつまいも麺
六兵衛
甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ
楽焼うなぎ
海と山の幸がすべて鍋の中に
いり焼き料理