山形県

山菜独特の風味を衣に包み込んで

山菜の天ぷら

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理

山形県

とろり、あつあつ、ほかほかの納豆汁

納豆汁

岐阜県

生活の知恵から生まれた飛騨高山の味

煮たくもじ

高知県

チーズのような食感。昔ながらの常備食

豆腐の梅酢漬け

佐賀県

昔から親しまれている素朴な味わいのお菓子

ゆでだご

和歌山県

那賀地方で戦前から食べられていたおやつ

ふな焼き

千葉県

赤飯とは違ったほんのりとした甘みが楽しめる

落花生おこわ