岩手県

人寄せにも使われる、クルミ入りのお菓子

きりせんしょ

愛媛県

ひなまつりを祝う松山のお菓子

しょうゆ餅

岐阜県

ひな祭りの際にお供えした伝統的なお菓子！

からすみ

和歌山県

主食として親しまれた餅料理

いももち

高知県

つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

つわずし

岐阜県

生活の知恵から生まれた飛騨高山の味

煮たくもじ

大分県

生きた蟹を使ったワイルドな料理

がん汁

岐阜県

厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい

朴葉みそ

大分県

海藻を溶かし固めた身近なおかず

イギス

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

松山鮓（もぶり鮓）

長崎県

円卓に広がる長崎文化の祝宴

卓袱料理

香川県

酢とさんしょの香りが食欲をそそる

押し抜きずし