和歌山県
秋の収穫を祝う行事食
亥の子餅
佐賀県
実だくさんの汁物
のっぺい汁(佐賀県)
島根県
救荒作物から独自の文化になった出雲そば
出雲そば
埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん
つみっこ(すいとん)
みずいもを使った夏場の日常食
にいもじ
大分県
身近な乾物を使ったもてなし料理
かちエビちらしずし
愛媛県
手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
ふかの湯ざらし
大鍋でつくった鶏の煮込み
がめ煮(大分県)
熊本県
よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子!
ふつもち(よもぎ団子)
秩父の伝統野菜を使ったお漬け物
しゃくし菜漬け