和歌山県
秋の収穫を祝う行事食
亥の子餅
佐賀県
実だくさんの汁物
のっぺい汁（佐賀県）
徳島県
たらいで食べるうどん
たらいうどん
島根県
里芋のおいしさを生かした秋の味覚
芋煮
高知県
旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理
きゅうりと川えびの煮物
熊本県
球磨川の象徴、鮎を使った姿ずし！
あゆの姿ずし
阿蘇地域に秋の訪れを感じさせる風物詩！
赤ど漬け
大分県
身近な乾物を使ったもてなし料理
かちエビちらしずし
刺身の切れ端におからをまぶした倹約料理
きらすまめし
つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司
つわずし
