長崎県
最後まであつあつが食べられる
石焼料理
対馬の新鮮な魚介類や季節の野菜を石英斑岩と呼ばれる石で焼いて食べる料理。自然の恵みである食材の新鮮さをシンプルに楽しめる。もともとは地元の漁師たちがとれたての海産物を、たき火の中に入れた焼き石の上で焼いて食べていたことが始まりとされる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
-
青森県
ダシの味がたまらないしじみのスープ焼きそば
-
福井県
鮒は刺身で食べるんやざ!
-
広島県
忘れられた広島の夕食、白身魚といえばメンタイ
-
福井県
ご飯のお供にピッタリの鯖のぬか漬け