長崎県
最後まであつあつが食べられる
石焼料理
対馬の新鮮な魚介類や季節の野菜を石英斑岩と呼ばれる石で焼いて食べる料理。自然の恵みである食材の新鮮さをシンプルに楽しめる。もともとは地元の漁師たちがとれたての海産物を、たき火の中に入れた焼き石の上で焼いて食べていたことが始まりとされる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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大分県
大分漁師料理。
あつあつのご飯とぶりで作る -
佐賀県
お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き
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岡山県
春の魚を代表するサワラ料理
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香川県
冬の客膳には欠かせない
