長崎県
最後まであつあつが食べられる
石焼料理
対馬の新鮮な魚介類や季節の野菜を石英斑岩と呼ばれる石で焼いて食べる料理。自然の恵みである食材の新鮮さをシンプルに楽しめる。もともとは地元の漁師たちがとれたての海産物を、たき火の中に入れた焼き石の上で焼いて食べていたことが始まりとされる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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大分県
海の男達が豪快に船上で食した津久見市保戸島発祥の郷土料理
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三重県
やせて脂の少ないサンマを使った、東紀州に伝わる味
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高知県
旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理
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岡山県
隣の家に「ママ」を「カリ」に行くほど美味い！
