長崎県
最後まであつあつが食べられる
石焼料理
対馬の新鮮な魚介類や季節の野菜を石英斑岩と呼ばれる石で焼いて食べる料理。自然の恵みである食材の新鮮さをシンプルに楽しめる。もともとは地元の漁師たちがとれたての海産物を、たき火の中に入れた焼き石の上で焼いて食べていたことが始まりとされる。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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長崎県
職人の匠の技と魂が織り成す、
丁寧に仕上げた食感が命 -
香川県
伝統ある手延技術で作った素麺は瀬戸内の麺づくりの神髄が！
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滋賀県
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和歌山県
山間地域の定番ご飯
