大分県
大分漁師料理。
あつあつのご飯とぶりで作る
ぶりのあつめし
しょうゆベースのタレにぶりの刺身を漬けたものをあつあつのご飯にのせ、ねぎやのり、ゴマなどの薬味を添えて、お茶やだし汁をかけて食べる丼料理「ブリのあつめし（温飯）」。漁師のまかない料理が発祥とされ、水揚げしたぶりを船上で刺身にし、残ったものをしょうゆに漬けこんで、保存食として後日食していたとされる。古くは琉球の漁師から伝えられた調理法といわれ、別名「りゅうきゅう」とも呼ばれる。地域ごとにアジやサバなどが使われ、各地の漁師料理として伝承されてきた料理だ。
資料提供 : ぐるたび
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神奈川県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
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愛知県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
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北海道
イカの持つ食感と旨さ、秘伝のタレとのハーモニーが絶妙！
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静岡県
無限の海鮮丼
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石川県
金沢を代表する正月の定番すし料理
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富山県
富山では「よしな」と呼ぶ、山菜を使った料理
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愛媛県
夏でもサラッと食べられる宇和島の郷土料理
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東京都
起源は江戸時代初期までさかのぼる、東京の歴史を感じる名産品
