大分県
海の男達が豪快に船上で食した津久見市保戸島発祥の郷土料理
ひゅうが丼
遠洋マグロ漁の基地として知られる津久見市の保戸島。その港から遠洋漁業に出る海の男達が賄い料理として、獲った魚をその場で捌き、船上で豪快に食していたという郷土料理、ひゅうが丼。魚はブリやサワラ、アジなど。最初は普通の丼モノとして食し、途中からお茶をかけて茶漬けにするという二段階の味の変化が楽しめるのも魅力。津久見市を中心に人気の料理でもあり、保戸島では祝い事など人が寄り合えば、このひゅうが丼を作るという程。
資料提供 : ぐるたび
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青森県
風味豊かな赤じその葉に、種を取った梅や杏を包んださわやかな味
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熊本県
良質のたんぱく質がたっぷりの郷土菓子！
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青森県
最大級のマグロが豪快に盛られ、繊細な味を愉しむことができる
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千葉県
カタクチイワシを特製調味液にさっと漬けて。豊かな甘みが美味
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島根県
”わに”とはサメのこと！やわらかくあっさりとした味わいが美味
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福島県
貴重な魚を美味しく長持ちさせる
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北海道
小樽のうまいをまとめて味わえるご当地スープ
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滋賀県
脂ののりは、トロにも負けない。口の中でとろける味わいも絶品
