広島県
瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ
鯛料理
鯛は産卵のため瀬戸内海に入ってくる春から初夏にかけてが旬。福山でも特に鞆の浦では、色々趣向を凝らした鯛料理を楽しむことができる。活き造り、塩焼きはもちろん、鯛飯、鯛そうめんといった珍しいおいしさが味わえるのも、鞆の浦ならでは。鞆の浦一帯のホテル、旅館、国民宿舎などで味わえる。
資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課
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岡山県
名前の通り、ほっと一息ついてしまう昔ながらの家庭のおやつ
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島根県
職人が豪快に焼くあご野焼きは、伝統ある深い味わい
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岩手県
香味野菜と酢みその香りが、新鮮なさんま刺に新たな食感を与える
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滋賀県
代表的琵琶湖の「ごちそう」
