広島県
瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ
鯛料理
鯛は産卵のため瀬戸内海に入ってくる春から初夏にかけてが旬。福山でも特に鞆の浦では、色々趣向を凝らした鯛料理を楽しむことができる。活き造り、塩焼きはもちろん、鯛飯、鯛そうめんといった珍しいおいしさが味わえるのも、鞆の浦ならでは。鞆の浦一帯のホテル、旅館、国民宿舎などで味わえる。
資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課
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高知県
貴重な原料を漬け込み熟成させた、土佐生まれの酒の肴
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鹿児島県
鮮度が口の中で踊る銀色の小魚、楽しみ方色々！
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高知県
旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理
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岡山県
脂ののったサバずしは、まるで刺身感覚！
