広島県 瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ 鯛料理 鯛は産卵のため瀬戸内海に入ってくる春から初夏にかけてが旬。福山でも特に鞆の浦では、色々趣向を凝らした鯛料理を楽しむことができる。活き造り、塩焼きはもちろん、鯛飯、鯛そうめんといった珍しいおいしさが味わえるのも、鞆の浦ならでは。鞆の浦一帯のホテル、旅館、国民宿舎などで味わえる。 資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課 鳥取県 華やかなおもてなしの郷土料理 柿の葉寿司(鳥取県) 青森県 B1グランプリの火付け役、ご当地グルメ! せんべい汁 沖縄県 コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品! 足ティビチ(豚足の汁物) 京都府 ねっとりとしたあんと、柔らかな白身魚のぐじが絶妙な逸品 ぐじのかぶら蒸し 大分県 殿様が「うれしいのう」と喜んだ鯛のごはん うれしの 徳島県 石で魚を焼く野趣あふれる郷土料理 あめごのひらら焼き 千葉県 九十九里地方の代表的な郷土料理 いわしの卯の花漬け 東京都 東京湾の新鮮な穴子を一本揚げに! 穴子の一本揚げ