愛媛県
旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯
タコ飯
瀬戸内海産のやわらかいタコをご飯に炊き込んだ郷土料理。
もとは漁師飯で、おいしいタコがとれる地域に伝わっている。
今出の沖は、エサが豊富で潮の流れが早いため、色もきれいで身の締まったおいしいタコが獲れることで有名。
生きたタコを使う松山のたこ飯は、うまみと風味が抜群。
タコの味が良くなる春から夏にかけて食べるのがおすすめ。春先には『木の芽ダコ』と呼ばれる小ダコが出回る。旬の時期には期間限定の専門店も出る。
資料提供 : いよ観ネット
-
岡山県
一度食べたらヤミツキ！！穴子と温泉卵のハーモニーが絶妙
-
愛媛県
Ｏ級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門三ツ星賞
-
秋田県
日本有数の美味鶏。噛めば噛むほど味とコクが際立つ逸品
-
和歌山県
ほのかに甘い新鮮な生シラスを心ゆくまで堪能ください！
-
滋賀県
高級料亭でも珍重されるホンモロコ
-
三重県
余計な脂の落ちたさんまを、丸ごと干した味わい深い冬の味覚
-
千葉県
千葉県を代表する郷土料理
-
三重県
やせて脂の少ないサンマを使った、東紀州に伝わる味
