深川丼

東京都

伝統的郷土料理

アサリの味噌汁ぶっかけ丼。ササッと手早く栄養補給に

深川丼

アサリやハマグリ、ねぎ、油揚げで作られる味噌汁をご飯の上にぶっかけて作られる「深川丼」。同じ材料で作られる炊き込みご飯「深川飯」も存在する。埋め立て前の江戸深川は海に面しており、あさりの好漁場だった。「深川丼」は漁師が船上で手早く作れる栄養補給を目的としてうまれたとされる。また、庶民の味としても、酒の風味や大根を加えるなど、家ごとの工夫が行われ親しまれていた。現在も清澄白河や門前仲町あたりで、深川丼を提供する料理店が多い。

資料提供 : ぐるたび

Don

  • ひゅうが丼

    大分県

    海の男達が豪快に船上で食した津久見市保戸島発祥の郷土料理

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  • ぶりのあつめし

    大分県

    大分漁師料理。
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  • 坂本龍馬脱藩にぎりめし

    愛媛県

    O級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門三ツ星賞

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  • カツオ炙り重

    宮崎県

    一本釣りカツオを炭火でいただく贅沢な“ご当地グルメ”

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郷土料理

  • 皿鉢料理

    高知県

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  • 煮たくもじ

    岐阜県

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  • 祖谷そば(そばきり)

    徳島県

    そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば

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