おかやまデミカツ丼

岡山県

ご当地グルメ

普通のカツ丼とは一味違う!一度食べたらやみつきになる名物料理

おかやまデミカツ丼

「デミカツ丼」とは、キャベツとカツを重ねた丼(キャベツを使わない店もある) にデミグラス・ソースをかけたものである。このカツ丼は、岡山の料理店「味司 野村」の創始者が、東京のホテルで洋食の修行中に考案した。和洋折衷のようなデミカツ丼は「卵とじ」とは違った独特の味わい。ご飯の上にゆがいたキャベツを敷き、その上にトンカツ、そしてデミグラスソースがたっぷりとかかっている。岡山県内でも、いろんなタイプのデミカツ丼がある。

資料提供 : ぐるたび

Don

  • かてめし

    埼玉県

    彩りあざやかな炊き込みご飯

    かてめし

  • 牡蠣カバ丼

    静岡県

    浜名湖特産牡蠣と鰻蒲焼のタレのコラボ

    牡蠣カバ丼

  • カツオ炙り重

    宮崎県

    一本釣りカツオを炭火でいただく贅沢な“ご当地グルメ”

    カツオ炙り重

  • へぼ飯

    岐阜県

    コクのあるうま味は、正に天下の絶品!

    へぼ飯

御当地グルメ

  • 那須のそば

    栃木県

    キレのよい風味と歯ごたえ、お店によってはそば打ち体験も

    那須のそば

  • 清水おでん

    静岡県

    甘い味噌ダレにカラシがマッチ!豚モツ串刺しや黒はんぺんも美味

    清水おでん

  • 加世田かぼちゃラーメン

    鹿児島県

    黄色のスープに緑色の麺が入る、加世田かぼちゃづくしのラーメン

    加世田かぼちゃラーメン

  • トロ湯葉煮

    京都府

    柔らか湯葉を煮込んだ料理、熱燗のお供にいかが?

    トロ湯葉煮

TOPに戻る