岡山県
普通のカツ丼とは一味違う!一度食べたらやみつきになる名物料理
おかやまデミカツ丼
「デミカツ丼」とは、キャベツとカツを重ねた丼(キャベツを使わない店もある) にデミグラス・ソースをかけたものである。このカツ丼は、岡山の料理店「味司 野村」の創始者が、東京のホテルで洋食の修行中に考案した。和洋折衷のようなデミカツ丼は「卵とじ」とは違った独特の味わい。ご飯の上にゆがいたキャベツを敷き、その上にトンカツ、そしてデミグラスソースがたっぷりとかかっている。岡山県内でも、いろんなタイプのデミカツ丼がある。
資料提供 : ぐるたび
-
島根県
合わせ味噌がまさにミソ!焼きおにぎりを茶漬けにした絶品めし
-
神奈川県
神奈川の海の幸をドーンと乗せたスーパー海鮮丼
-
宮城県
鮭漁師たちの贅沢丼
-
千葉県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり