三重県
本場の味は、豚ロースにニンニク風味とソース味のタレが定番
四日市とんてき
分厚く切った豚肉ロースを、ニンニクとラードで焼き上げ、ソース味のタレをかけて食すのが一般的。現在では、全国でも「とんてき」「トンテキ」「豚テキ」など、様々な料理が出ているが、四日市のものとはまるで味が異なることも。地元でも、肉を細く切ったり、違う肉質で出す店もあるが、味付けが同じであれば四日市名物「とんてき」と言われる。ボリュームがあり、スタミナ料理としても愛される四日市の庶民の味だ。
資料提供 : ぐるたび
-
岡山県
牛丼のご飯の代わりに名産「ひめのもち」を入れた創意工夫の一品
-
三重県
世界に誇る和牛の美味しさを、日本独自の料理で余すことなく堪能
-
神奈川県
ピリッとした辛さがくせになる、温泉街で生まれた一品
-
奈良県
奈良公園内の風雅な旅館が考案。文豪が命名した名物料理
