全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

はらこ飯

宮城県

ご当地グルメ

鮭漁師たちの贅沢丼

はらこ飯

ご飯の上に鮭の身とイクラを乗せて食べる丼めし。宮城県内には、鮭の煮汁でご飯を炊く地域など、様々な味付けや盛りつけが存在する。「鮭いくら丼」との違いは、ご飯に味付けがされているかどうかによるとされる。

資料提供 : 宮城県　農林水産部　食産業振興課

Don

  • クサギナのかけ飯

    岡山県

    田植えの頃の名物山菜料理

    クサギナのかけ飯

  • おかやまデミカツ丼

    岡山県

    普通のカツ丼とは一味違う！一度食べたらやみつきになる名物料理

    おかやまデミカツ丼

  • サザエカレー

    長崎県

    磯の香りがたまらない！さざえを贅沢に使った人気のご当地カレー

    サザエカレー

  • 鰻まぶし丼

    愛知県

    最初はそのまま、最後は茶漬けで！一杯で２度美味しいうな丼

    鰻まぶし丼

御当地グルメ

  • みかん食パン

    愛媛県

    みかんの国愛媛のパン屋さんが開発したみかん食パン

    みかん食パン

  • 釧路ラーメン

    北海道

    あっさりスープに細めの縮れ麺が特徴の北海道四大ラーメンのひとつ

    釧路ラーメン

  • 今治ラーメン

    愛媛県

    このラーメン一杯で元気になれる味を！

    今治ラーメン

  • じゅんさい鍋

    秋田県

    秋田美人の秘訣？食物繊維たっぷりのヘルシーなスローフード

    じゅんさい鍋

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