全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

はらこ飯

宮城県

ご当地グルメ

鮭漁師たちの贅沢丼

はらこ飯

ご飯の上に鮭の身とイクラを乗せて食べる丼めし。宮城県内には、鮭の煮汁でご飯を炊く地域など、様々な味付けや盛りつけが存在する。「鮭いくら丼」との違いは、ご飯に味付けがされているかどうかによるとされる。

資料提供 : 宮城県　農林水産部　食産業振興課

Don

  • いただき

    鳥取県

    鳥取県西部で愛されるおふくろの味

    いただき

  • つとっこ

    埼玉県

    農家に欠かせない保存食

    つとっこ

  • 千葉ぶた丼

    千葉県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    千葉ぶた丼

  • 蒜山おこわ

    岡山県

    小豆や鶏肉、栗などの具材が豊富に入ったしょうゆ味の五目おこわ

    蒜山おこわ

御当地グルメ

  • 梨入りカレ−ライス

    埼玉県

    規格外の梨を有効活用！カレーに甘さとコクを加える梨ピューレ

    梨入りカレ−ライス

  • 米沢牛丼

    山形県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    米沢牛丼

  • かすうどん

    大阪府

    牛の小腸を揚げた「かす」をあっさり出汁の大阪うどんにのせて

    かすうどん

  • 白エビかき揚丼

    富山県

    サクサクとした食感と品のよい甘味が絶妙な、ご当地ならではの味

    白エビかき揚丼

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