全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

ちゃげえ

新潟県

伝統的郷土料理

佐渡で昔ながらに食べられている伝統インスタント食？

ちゃげえ

佐渡市潟端では昔からお茶が作られてきた。同時に番茶で米を炊いて作るちゃげえ（茶粥）は忙しい農家の方たちにとって、のどの渇きと空腹を満たすインスタント食だったとも言われている。

資料提供 : ぐるたび

Don

  • そば寿司

    北海道

    知る人ぞ知る釧路の名物料理

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  • 落花生おこわ

    千葉県

    赤飯とは違ったほんのりとした甘みが楽しめる

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  • なすび飯

    長崎県

    美味しい秋茄子を使った料理！

    なすび飯

  • へぼ飯

    岐阜県

    コクのあるうま味は、正に天下の絶品！

    へぼ飯

郷土料理

  • みりん干し

    長崎県

    熱々ご飯や酒の肴にぴったり。甘いタレが香ばしい旨みの宝庫

    みりん干し

  • ゆべし

    富山県

    保存食・携帯食として定着した加工食品

    ゆべし

  • あごちくわ

    鳥取県

    トビウオを丸ごと堪能

    あごちくわ

  • みとりおこわ

    大分県

    みとり豆をいれて炊いたおこわ

    みとりおこわ

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