新潟県
佐渡で昔ながらに食べられている伝統インスタント食？
ちゃげえ
佐渡市潟端では昔からお茶が作られてきた。同時に番茶で米を炊いて作るちゃげえ（茶粥）は忙しい農家の方たちにとって、のどの渇きと空腹を満たすインスタント食だったとも言われている。
資料提供 : ぐるたび
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長崎県
職人の匠の技と魂が織り成す、
丁寧に仕上げた食感が命 -
富山県
富山では「よしな」と呼ぶ、山菜を使った料理
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広島県
日本酒と塩・胡椒で味付けする宴会料理
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石川県
金沢を代表する正月の定番すし料理
