鳥取県
鳥取県西部で愛されるおふくろの味
いただき
大きな油揚げの中に生のお米・野菜を詰めて、だし汁でじっくり炊き上げた古くから伝わる郷土料理。鳥取県西部・弓ヶ浜（ゆみがはま）半島を中心に親しまれている。漁師や農家のお弁当して親しまれていた。大きないなりずしのような外観だが、調理法や味わいは全く違う。
当時はお米がとても貴重だった為、少量の米でお腹一杯になる様にと、たくさんの具材を入れ工夫して作られた。また、何か特別な行事があった時にも、各家庭で作られ近所に振る舞われた。
資料提供 : 食のみやこ鳥取県 とりネット
-
岡山県
牛丼のご飯の代わりに名産「ひめのもち」を入れた創意工夫の一品
-
新潟県
佐渡で昔ながらに食べられている伝統インスタント食？
-
北海道
イカの持つ食感と旨さ、秘伝のタレとのハーモニーが絶妙！
-
千葉県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
-
東京都
江戸前寿司の定番！全国でも一級品と賞される東京湾の代表魚
-
静岡県
自家製味噌が味わい深い、新鮮な魚介類がたっぷり入った漁師鍋
-
滋賀県
じゅんじゅんとは、すき焼きのこと！
-
岡山県
倉敷下津井のたこを使った風味豊かな味と歯ごたえが味わえる逸品
