全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

加古川かつめし

兵庫県

ご当地グルメ

地元に定着した洋食文化

加古川かつめし

かつめしは、加古川とその周辺地域において多くの飲食店や家庭で親しまれている。ご飯の上に叩いて平たくしたビーフカツをのせ、デミグラスソース系のタレをかけ洋皿にお箸で食べる。かつめしにはそれぞれのお店にそれぞれのレシピがある。

資料提供 : 兵庫県東京事務所

Don

  • 室戸キンメ丼

    高知県

    新鮮プリプリ！室戸の金目鯛！刺身・炙り・照焼、美味いキンメ丼

    室戸キンメ丼

  • こうしめし

    高知県

    大晦日に食べる磯の香り

    こうしめし

  • 肥前茶粥

    佐賀県

    粉茶を入れて炊き込んだサラサラのお粥

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  • なめがた丼

    茨城県

    産地品と18加盟店の工夫が手を結んだ行方市ならではの料理

    なめがた丼

御当地グルメ

  • 小松菜餃子

    埼玉県

    特産の小松菜が皮に中身にたっぷり入った、風味抜群の名物餃子

    小松菜餃子

  • 石垣牛の料理

    沖縄県

    石垣島で育てられた石垣牛を石垣島に食べに行く贅沢な楽しみ

    石垣牛の料理

  • 鉄板ぴざせんべい

    岩手県

    “南部せんべい”のサクサク感を活かした新感覚のピザ

    鉄板ぴざせんべい

  • 若草鍋

    奈良県

    奈良公園内の風雅な旅館が考案。文豪が命名した名物料理

    若草鍋

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