全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

鯵料理

神奈川県

ご当地グルメ

相模湾で揚がった新鮮なアジをご賞味ください！

鯵料理

江の島の特産品のひとつがアジ。相模湾で揚がった新鮮なアジは、その風味が落ちないうちに焼き魚、刺身、干物など様々な料理で提供されている。地元のおすすめ料理は、ぶつ切りにしたアジに薬味を絡ませて食べる“アジのたたき”。アジは年を通して水揚げされるが、特においしい季節は６月くらいだそうだ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 鱧南ばんうどん

    鹿児島県

    高級食材として知られる天然ハモの南蛮漬けをトッピング

    鱧南ばんうどん

  • 焼肉盛り合わせ

    兵庫県

    特選盛り、サーロインステーキが焼肉に

    焼肉盛り合わせ

  • かつおラーメン

    鹿児島県

    「かつおの町」で有名な枕崎市が自信を持って送り出す新名物

    かつおラーメン

  • 清水おでん

    静岡県

    甘い味噌ダレにカラシがマッチ！豚モツ串刺しや黒はんぺんも美味

    清水おでん

魚介

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