神奈川県
相模湾で揚がった新鮮なアジをご賞味ください！
鯵料理
江の島の特産品のひとつがアジ。相模湾で揚がった新鮮なアジは、その風味が落ちないうちに焼き魚、刺身、干物など様々な料理で提供されている。地元のおすすめ料理は、ぶつ切りにしたアジに薬味を絡ませて食べる“アジのたたき”。アジは年を通して水揚げされるが、特においしい季節は６月くらいだそうだ。
資料提供 : ぐるたび
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埼玉県
柔らかく甘い「岩槻ねぎ」を主役にした特製塩だれやきそば
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東京都
羽根はカリカリ、皮はモッチリ。
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兵庫県
茹でこぼしたスジ肉を酒だけで炊き醤油で味付けした庶民の味
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北海道
あたたかいご飯の上で開かれる、ウニとイクラの豪華な共演
