![青森味噌カレー牛乳ラーメン](https://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/09/aomorimisocarrymilkramen_aomori_p_1-400x360.jpg)
青森県
![ご当地グルメ](https://kyoudo-ryouri.com/wp-content/themes/kyodo2/img/icon-local-food.png)
青森県民に30年以上も愛され続けてきた注目のラーメン
青森味噌カレー牛乳ラーメン
「味噌カレー牛乳ラーメン」は味噌をベースにカレー粉や牛乳を入れたラーメンで、バターが自動的にトッピングされる。独自に調合された味噌のコク、カレーの刺激、牛乳のまろやかさ、さらにバターの風味が絶妙なバランスを醸し出す。札幌から青森に拠点を移しサッポロラーメンの美味しさを広めようと研鑽を重ねていた佐藤清氏が、昭和40年代中頃に、味噌、塩、醤油のベースに、カレーや牛乳を組み合わせたラーメンを出したところ、意外な人気メニューとなったのが開発のきっかけだという。
資料提供 : ぐるたび