あんかけうどん

岩手県

ご当地グルメ

とろっとした餡がうどんに絡んで、心まで温まる優しい味

あんかけうどん

奥州市の北側に位置する江刺。この地域では、厳しい冬の寒さを乗り切る郷土料理として“あんかけうどん”が食されてきた。そんな各家庭に代々引き継がれてきた伝統の味を、現在では江刺の新名物として、地元の飲食店が提供している。“あんかけうどん”の基本は、出汁のきいたしょうゆベースのあんかけスープを茹でたてのうどんにかけるというものだが、椎茸や伊達巻、ゆで卵など、お店によって異なるトッピングを楽しむことができる。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • カキ料理

    宮城県

    海と山、恵まれた自然環境で育った

    カキ料理

  • スープカレー

    北海道

    薬膳スープが始まりのご当地カレー代表格。季節の味がゴロッ!

    スープカレー

  • お好み焼き(兵庫県)

    兵庫県

    神戸市特産の「ぼっかけ」が入ったご当地お好み焼きは人気の一品

    お好み焼き(兵庫県)

  • 今治ラーメン

    愛媛県

    このラーメン一杯で元気になれる味を!

    今治ラーメン

麺

  • 太平燕

    熊本県

    学校給食でも登場。中国うまれ、熊本育ちのご当地料理

    太平燕

  • 今治ラーメン

    愛媛県

    このラーメン一杯で元気になれる味を!

    今治ラーメン

  • トルコライス

    長崎県

    大人のお子様ランチ

    トルコライス

  • 瓦そば

    山口県

    兵士のアイディアにヒントを得た、下関を代表する麺料理!

    瓦そば

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