兵庫県
地元に定着した洋食文化
加古川かつめし
かつめしは、加古川とその周辺地域において多くの飲食店や家庭で親しまれている。ご飯の上に叩いて平たくしたビーフカツをのせ、デミグラスソース系のタレをかけ洋皿にお箸で食べる。かつめしにはそれぞれのお店にそれぞれのレシピがある。
資料提供 : 兵庫県東京事務所
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岐阜県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
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兵庫県
労働者たちに愛された下町料理
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京都府
寿司飯の代わりにおからの入った郷土食
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兵庫県
とろとろになるまで甘辛く煮込んだ牛スジがクセになる美味しさ
