栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮

長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理

香川県

冬にも美味しくうどんを食べる知恵

しっぽくうどん

京都府

京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙

ニシンそば

高知県

大晦日に食べる磯の香り

こうしめし

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

和歌山県

山間地域の定番ご飯

鯖飯

愛媛県

瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司

松山鮓（もぶり鮓）

愛媛県

宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯

宇和島鯛めし

熊本県

よもぎの香りが爽やかな代表的な団子菓子！

ふつもち（よもぎ団子）

熊本県

もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味

かすよせ

新潟県

豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！

のっぺい汁（新潟県）

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

四海巻

愛媛県

鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理

鯛そうめん