栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮

長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理

香川県

冬にも美味しくうどんを食べる知恵

しっぽくうどん

京都府

京の年越し蕎麦の定番！柔らかく炊き上げたにしんとの調和が絶妙

ニシンそば

高知県

大晦日に食べる磯の香り

こうしめし

栃木県

春から夏、冬で変わるそば

かてそば

岐阜県

生活の知恵から生まれた飛騨高山の味

煮たくもじ

愛媛県

宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯

宇和島鯛めし

東京都

東京湾産のあさりを鍋料理に！スープまで飲み干せば栄養満点

あさり鍋

岐阜県

ご飯とみその素朴な調和！

五平餅（岐阜県）

高知県

つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

つわずし

長崎県

最後まであつあつが食べられる

石焼料理

滋賀県

寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！

鴨鍋

鳥取県

極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品

カニ汁