宮城県
体の温まる、寒い冬には欠かせない料理
ドンコ汁
どんこ汁は東北地方において欠かせない郷土料理のひとつ。冬の寒い時期に旬を迎えると、主に太平洋側の三陸地方で漁獲されるどんこを鍋や汁ものにして食す習慣がある。見た目は良くないが、淡白な食感が特徴的で、脂がダシや野菜に染み渡る。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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沖縄県
コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品！
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青森県
津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。
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佐賀県
集落の人で一度にたくさんつくる汁物
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長崎県
島原藩領だった島原半島一帯で
作られている郷土料理
