新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！
わっぱ煮
粟島の海の幸を存分に堪能できるのが名物料理・わっぱ煮。杉を曲げてつくった“わっぱ”に、焼いた魚とネギを入れてお湯を注ぎ、真っ赤に焼いた石を落し、ぶわっと煮立ったところで味噌を溶き入れる豪快な漁師料理。捕れたてのメバル・カワハギ・アブラコなど、その時期の旬の魚を使う。
資料提供 : 公益社団法人 新潟県観光協会
-
新潟県
スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理！
-
沖縄県
抜群の栄養価は、ご長寿達のお墨付き！
-
栃木県
那須の魅力がたっぷりと詰まった渾身のシチュー！
-
岩手県
寒い気候を生かした伝統的な家庭料理
