新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！
わっぱ煮
粟島の海の幸を存分に堪能できるのが名物料理・わっぱ煮。杉を曲げてつくった“わっぱ”に、焼いた魚とネギを入れてお湯を注ぎ、真っ赤に焼いた石を落し、ぶわっと煮立ったところで味噌を溶き入れる豪快な漁師料理。捕れたてのメバル・カワハギ・アブラコなど、その時期の旬の魚を使う。
資料提供 : 公益社団法人 新潟県観光協会
-
岩手県
甘さ控えめの小豆汁にうどんが入った郷土料理
-
新潟県
スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理！
-
埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん
-
青森県
柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい
