新潟県
旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！
わっぱ煮
粟島の海の幸を存分に堪能できるのが名物料理・わっぱ煮。杉を曲げてつくった“わっぱ”に、焼いた魚とネギを入れてお湯を注ぎ、真っ赤に焼いた石を落し、ぶわっと煮立ったところで味噌を溶き入れる豪快な漁師料理。捕れたてのメバル・カワハギ・アブラコなど、その時期の旬の魚を使う。
資料提供 : 公益社団法人 新潟県観光協会
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鹿児島県
すりつぶした大豆を溶かした、栄養満点のみそ汁
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栃木県
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沖縄県
コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品！
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長崎県
禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理
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福岡県
コラーゲンたっぷりで美容に最適。
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鳥取県
鳥取県を代表する特産品
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岐阜県
子供心に残る「おふくろの味」の代表格
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東京都
力士の身体作りに欠かせない言わずとしれた鍋料理！
