長崎県 甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ 楽焼うなぎ 焼き上げた後、楽焼の器で蒸し上げるのが特徴。香ばしさを残したまま、口のなかでとろけるようなふっくらとした味わいが楽しめる。昔天然うなぎが生息していた本明川の両側にはうなぎの割烹や専門店が軒を連ねており、それぞれのお店が秘伝のタレでうなぎを焼き上げる。 資料提供 : 長崎県農林部農政課 新潟県 佐渡で昔ながらに食べられている伝統インスタント食? ちゃげえ 埼玉県 東松山のやきとり新提案!特製のたれに漬け込んだカシラ肉が旨い 東松山やきとり丼 大分県 大分県民がこよなく愛す味 鶏めし 奈良県 「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり 奈良・平城・寧楽丼 青森県 伝統発酵食品「飯寿司」 飯寿司 岐阜県 祝い事には必ず食した藁の香りのする豆腐! こも豆腐 栃木県 手軽に季節の野菜が楽しめる庶民の味 すいとん 福井県 鯖の旨味がぎゅっと詰まった、鯖をたっぷりと 浜焼き鯖バラちらし寿司 鳥取県 極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品 カニ汁 島根県 宍道湖の幸スズキの蒸し焼き スズキの奉書焼き 北海道 新鮮なイカを漬け込んだ粕漬けは、独特の味わいが酒の肴に最適 粕イカ 愛媛県 旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯 タコ飯