愛媛県
ひなまつりを祝う松山のお菓子
しょうゆ餅
上新粉、砂糖、醤油からつくられる松山の郷土菓子。
江戸時代初期に松山藩祖 久松定勝が、家臣の繁栄を願って、桃の節句にしょうゆ餅をつくり、分け与えたのが始まりとされる。
その後、ひな祭りに各家庭で作られるようになり、松山のおふくろの味として伝えられてきた。
現在では土産物店でも売られており、あん入りのしょうゆ餅を販売する店もある。
資料提供 : いよ観ネット
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徳島県
雑穀をつかった香ばしい団子
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新潟県
もちもち、歯切れがいい生地と餡が絶妙にマッチ。
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岩手県
行事や好みで異なるバリエーション豊かなもち
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鳥取県
お正月はあま〜い小豆と丸餅で
