青森県
ダシの味がたまらないしじみのスープ焼きそば
五所川原十三湖 しじみの汁焼そば
青森県産米の米粉を練りこんだ麺と、十三湖産の“大和しじみ”を使った地産地消をテーマとした焼そば。 味の決め手はなんといってもしじみのスープ！ 焼そばなのにスープ？と思った方、侮ること無かれ！あっさりとした塩味ベースのしじみスープはとても上品な味で、隠し味の溶かしたバターでコクも十分。 味は、スープにしっかりとにじみでたしじみの濃厚な味わいが強いが、米粉を練りこんだ麺のプリップリの食感と、一度焼いて焦げ目をつけることで増した香ばしさから、十分にやきそば感が感じられる。
資料提供 : ぐるたび
-
徳島県
ハモの皮で作られた、地元でも知る人ぞ知る珍味
-
大阪府
広島風とは違う！大阪風を楽しむ変りお好み焼き
-
岩手県
ほんのりと甘い、地元の特産かぼちゃ粉末を混ぜ込んだうどん
-
栃木県
アイデア具材をくるりと巻いていただくご当地ファストフード
-
秋田県
海苔の豊かな風味を感じる手打ち麺。冬でも「冷やがけ」が定番
-
北海道
北見の特産品「ホタテ」「玉ねぎ」の美味しさを引き出す塩味が◎
-
高知県
高知県民の支持率ナンバー１！麺部門のグランプリ作品
-
東京都
江戸っ子がこよなく愛した粋な一杯！
