Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi
Saga
栗おこわ
Wakayama
さえらのてっぽう
Nagasaki
六兵衛
Akita
Kiritampo Nabe
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Okayama
サバずし
Yamagata
いもこ汁(庄内風)
いもこ汁(村山風)
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
鯖の早寿司
Oita
きらすまめし
Iwate
紅葉漬
Saitama
つみっこ(すいとん)
Kagawa
てっぱい
Chiba
四海巻
Kochi
豆腐の梅酢漬け
花椿
Shimane
スズキの奉書焼き