Okayama
サバずし
Wakayama
さえらのてっぽう
Nagasaki
六兵衛
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Akita
Kiritampo Nabe
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Yamagata
いもこ汁(庄内風)
Saga
栗おこわ
鯖の早寿司
いもこ汁(村山風)
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Kagawa
てっぱい
Gifu
煮たくもじ
Oita
じり焼き
Kumamoto
赤ど漬け
Chiba
Futomaki-zushi
楽焼うなぎ
Kochi
かしきり(樫豆腐)
Shimane
芋煮