Wakayama
Mehari-zushi
Niigata
Sasazushi
Okayama
サバずし
かきまぶり
Kochi
こけら寿司
Gifu
Houba-zushi
Tokyo
江戸前寿司
Chiba
Futomaki-zushi
じゃこ寿司
サワラのこうこずし
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Mamakari-zushi
Oita
ひたん寿し
Bouze no Sugata-zush
花椿
島寿司