Oita
かちエビちらしずし
Okayama
烏城黄金ずし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Tokyo
べっこうすし
Mamakari-zushi
Gifu
にしんずし
Toyama
Masu-zushi
Chiba
Futomaki-zushi
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Hiroshima
岩国寿司
Wakayama
タチウオすし
Nagano
鯖鮨
Tokushima
Bouze no Sugata-zushi
Kumamoto
ぶえん寿司
Niigata
Sasazushi
Houba-zushi