Chiba
Futomaki-zushi
Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Osaka
恵方巻き
Mie
Tekone Sushi
Gifu
Houba-zushi
Tokyo
べっこうすし
Wakayama
かきまぶり
Aomori
飯寿司
Oita
ひたん寿し
花椿
かちエビちらしずし
Miyazaki
魚ずし
Kochi
こけら寿司
さえらのてっぽう
タチウオすし
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi