Chiba
四海巻
厚寿司卷
Oita
ひたん寿し
Nagano
鯖鮨
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Ishikawa
镝箭寿司
Saga
须子寿司
柿の葉寿司(佐賀県)
かちエビちらしずし
Hiroshima
岩国寿司
Osaka
恵方巻き
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Kochi
つわずし
Okayama
Mamakari讨饭寿司
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)