Chiba
四海巻
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Kumamoto
このしろの姿寿司
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Kochi
つわずし
Oita
お方ずし
Nagano
鯖鮨
Toyama
おせずし
Wakayama
じゃこ寿司
こけら寿司
Okayama
サワラのこうこずし
Aomori
飯寿司
Bouze no Sugata-sushi
Bara-sushi
Gifu
にしんずし
Mehari-zushi