Nara

带有清淡醋味的米饭搭配肥美鲑鱼或者鲭鱼，超级棒的搭配！

柿子叶寿司

这是一道家庭手工做的家常菜，通常在奈良县的节日中食用。静冈县烧津市的鲭鱼和北海道的鲑鱼，用赤惠市的盐还有北海道的昆布烹饪。Hinohikari牌子的寿司米产自明日香市，用柿子叶包裹起来吸收芳香。为了保持调味品的最佳配比和品质，用量要随着气候和温度进行调整。