冈山寿司

Okayama

海鲜和时令蔬菜制作的寿司

冈山寿司

这是一种当地寿司,使用新鲜海鲜和多种时令蔬菜。在江户时代,Bizen Okayama 地区的Mitsumasa Ikeda(在现在Okayama地区的最南部) 的领土主崇尚朴素和节俭。他曾说:“桌上,一碗汤和半条鱼就可以了。”他还特别颁布了管理支出的法令。因此人们将不同种类的鱼和蔬菜,和寿司米搭配在一起,以此来作为对“一碗汤半条鱼”命令的服从。这就是这道菜肴的出处。这种寿司现在被称作冈山寿司或者节日寿司。直到现在,在庆祝特别的时刻,或者招待客人时,冈山寿司尤其受人们欢迎

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