Oita
ひたん寿し
お方ずし
Wakayama
MEHARI寿司
Toyama
乌苏(鳟鱼)寿司
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Okayama
葉わさびずし
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
かきまぶり
おせずし
Chiba
花椿
Kochi
つわずし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
さえらのてっぽう
じゃこ寿司
Osaka
箱寿司(大阪寿司)
冈山寿司