Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Tokyo
べっこうすし
Shiga
鲤鱼寿司
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Oita
お方ずし
Osaka
箱寿司(大阪寿司)
Wakayama
さえらのてっぽう
島寿司
Nara
柿子叶寿司
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Toyama
乌苏(鳟鱼)寿司
かきまぶり
Gifu
にしんずし
鰺の押し寿司
Aomori
飯寿司