Mie

手工捏制的寿司，渔民的传统寿司料理。

手捏寿司

使用红肉鱼类，比如鲣鱼和吞拿鱼，用酱油浸过后和带醋味的米饭一起制作的寿司，配以紫苏，姜和海带等佐料，是三重县的传统料理。渔民们忙于捕捞鲣鱼，想出了这道快手的料理：切碎鱼肉，和米饭调料混合然后用手捏起来就是。在这个地方，女人们通常是渔船的“司机”，想出了这道快手菜。到现在这道寿司仍然是宴会菜中的一道。