Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Toyama
おせずし
Shizuoka
清水すし
Niigata
Sasazushi
Kumamoto
このしろの姿寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Gifu
にしんずし
Aomori
飯寿司
鰺の押し寿司
Chiba
四海巻
花椿
Tokyo
江戸前寿司
Okayama
Mamakari-zushi
Wakayama
さえらのてっぽう