埼玉県

冬の物日に体をあたためてくれる料理

けんちん汁（埼玉県）

栃木県

栃木県の特産物で作る汁物

かんぴょうの卵とじ

鳥取県

炒める音がバリバリと雷鳴のように聞こえる

どんどろけ飯

岡山県

小豆や鶏肉、栗などの具材が豊富に入ったしょうゆ味の五目おこわ

蒜山おこわ

群馬県

火を通してトロっとした食感と
独特の甘さを実感できる料理の数々

下仁田ねぎ料理

青森県

柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい

けいらん（青森県）

徳島県

秋祭りには欠かせない白身魚の押し寿司

ぼうせの姿寿司

佐賀県

お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き

ふなんこぐい（鮒の昆布巻き）

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

四海巻

長野県

伊那や木曽地方に伝わる信州の代表的な郷土料理

五平餅（長野県）

島根県

里芋のおいしさを生かした秋の味覚

芋煮

愛媛県

伝統野菜と柑橘のお酢を使った縁起の良い赤いお漬け物

緋のかぶら漬け

徳島県

たらいで食べるうどん

たらいうどん

長崎県

甘いタレがたっぷり滲みた楽焼うなぎ

楽焼うなぎ

島根県

救荒作物から独自の文化になった出雲そば

出雲そば

長崎県

円卓に広がる長崎文化の祝宴

卓袱料理