Kochi
つわずし
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Tokyo
べっこうすし
Osaka
箱壽司(大阪壽司)
Kagawa
押し抜きずし
Toyama
おせずし
江戸前寿司
Wakayama
鯖の早寿司
さえらのてっぽう
Chiba
花椿
鮎ずし
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
島寿司
Shiga
鯉魚壽司
かきまぶり
Miyazaki
魚ずし