Oita
ひたん寿し
Osaka
Hako-zushi / Osaka-zushi
Wakayama
じゃこ寿司
Gifu
にしんずし
Tokushima
鰺の押し寿司
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
かきまぶり
Okayama
Mamakari-sushi
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Mehari-zushi
Kumamoto
あゆの姿ずし
鮎ずし
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Miyazaki
魚ずし
Shizuoka
清水すし
Nara
Kaki no Ha Sushi