Ishikawa
Sushi Kabura
Toyama
おせずし
Masu-sushi
Okayama
葉わさびずし
Wakayama
Mehari-zushi
Hiroshima
岩国寿司
Tokyo
べっこうすし
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Niigata
Sasazushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Oita
お方ずし
Kochi
つわずし
Kumamoto
ぶえん寿司
Osaka
恵方巻き
江戸前寿司