Tokyo
べっこうすし
Okayama
サワラのこうこずし
Nara
Kaki no Ha Sushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Toyama
Masu-zushi
Niigata
Sasazushi
江戸前寿司
烏城黄金ずし
Kagawa
押し抜きずし
Nagano
鯖鮨
Chiba
花椿
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Hiroshima
岩国寿司
四海巻
Wakayama
さえらのてっぽう
Kochi
こけら寿司