Nagano
鯖鮨
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Oita
かちエビちらしずし
Wakayama
かきまぶり
Okayama
烏城黄金ずし
ひたん寿し
タチウオすし
葉わさびずし
Nara
Kaki no Ha Sushi
じゃこ寿司
Niigata
Sasazushi
Kagawa
押し抜きずし
鮎ずし
Mamakari-zushi
鯖の早寿司