Kochi
こけら寿司
Tokyo
べっこうすし
Okayama
葉わさびずし
Chiba
Futomaki-zushi
Toyama
Masu-zushi
Gifu
Houba-zushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Wakayama
じゃこ寿司
島寿司
四海巻
おせずし
サバずし
Nagano
鯖鮨
江戸前寿司
Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi
タチウオすし