Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Aomori
飯寿司
Shiga
Funa-zushi
Kumamoto
このしろの姿寿司
Chiba
花椿
Shizuoka
清水すし
Wakayama
さえらのてっぽう
Tokyo
べっこうすし
Miyazaki
魚ずし
四海巻
Mehari-zushi
Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Oita
ひたん寿し
Okayama
Mamakari-zushi
Ishikawa
Kabura-zushi