Okayama
Mamakari讨饭寿司
Kochi
つわずし
Mie
手捏寿司
Aomori
飯寿司
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Wakayama
タチウオすし
Saga
须子寿司
Nagano
鯖鮨
Toyama
乌苏(鳟鱼)寿司
Tokyo
江戸前寿司
Shizuoka
清水すし
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Oita
お方ずし
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Hiroshima
岩国寿司