Kochi
つわずし
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Toyama
おせずし
Ishikawa
Kabura-zushi
Gifu
Houba-zushi
Tokushima
鰺の押し寿司
Okayama
サワラのこうこずし
Nagano
鯖鮨
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Oita
お方ずし
Hokkaido
小樽の握り寿司
Shizuoka
清水すし
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Mie
Tekone Sushi
Chiba
花椿
Kagawa
押し抜きずし