Toyama
Masu-zushi
おせずし
Wakayama
Mehari-zushi
Shizuoka
清水すし
鮎ずし
Nara
Kaki no Ha Sushi
かきまぶり
Tokyo
べっこうすし
Okayama
Bara-zushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Ishikawa
Kabura-zushi
Chiba
四海巻
タチウオすし
Oita
ひたん寿し
Bouze no Sugata-zushi
Kumamoto
ぶえん寿司