Oita
ひたん寿し
Kochi
こけら寿司
Wakayama
かきまぶり
つわずし
Saga
Suko Sushi
鮎ずし
Tokyo
江戸前寿司
Okayama
サバずし
Mie
Tekone Sushi
Mehari-zushi
タチウオすし
鯖の早寿司
べっこうすし
Chiba
Futomaki-zushi
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
四海巻